Nachhaltigkeit
Arbeitsgruppe Prof. Dr. Stephan Seifert
Die Universität Hamburg hat eine Nachhaltigkeitsinitiative gestartet, welche auf den 17 Zielen für nachhaltige Entwicklung der UN-Agenda 2030 basiert. Auch der Fachbereich Chemie engagiert sich für nachhaltige Entwicklung und leistet damit einen wichtigen Beitrag zu einer zukunftsfähigen Gesellschaft.
Die Forschung der Arbeitsgruppe von Stephan Seifert unterstützt insbesondere die folgenden Ziele:
- Nr. 2: Kein Hunger
- Nr. 3: Gesundheit und Wohlergehen
- Nr. 12: Nachhaltige/r Konsum und Produktion
In der Arbeitsgruppe werden Algorithmen entwickelt, die u.a. zur Analyse komplexer Zusammenhänge in medizinischen Daten, z.B. zum Verständnis von Krankheiten, und zur Authentifizierung von Lebensmitteln eingesetzt werden. In letzterem Forschungsfeld werden beispielsweise Verfahren entwickelt, um die Herstellungsmethode oder die geografische Herkunft von Lebensmitteln nachzuweisen. Beides sind wertvolle Informationen für den Verbraucher, die für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln von großer Bedeutung sind. Um die Authentifizierungsanalyse so nachhaltig wie möglich zu gestalten, werden tragbare Spektrometer erprobt, die ohne Chemikalien auskommen und deutlich weniger Energie verbrauchen als herkömmliche Verfahren.