Ringvorlesung: ICH BIN WAS ICH ESSE - GLAUBEN, MYTHEN, MODEN

Die FOOD & HEALTH ACADEMY versteht sich als Aufklärungsforum für alle interessierten Bevölkerungsgruppen in Sachen Gesundheit und Ernährung. Dadurch wurde eine Schnitt-stelle etabliert, die den Dialog zwischen der Wissenschaft und der Öffentlichkeit in den Be-reichen Lebensmittel und Ernährung und den daraus resultierenden Gesundheitsfragen fördert, um so für eine gesunde Ernährung und einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln zu sensibilisieren.
Mit der aktuellen Veranstaltungsreihe widmen wir uns dem topaktuellen Thema "ICH BIN WAS ICH ESSE - GLAUBEN, MYTHEN, MODEN“. Wir alle lassen uns manchmal leiten oder auch verleiten und deswegen sollte jede(r) mal reflektieren und sich ein eigenes auf wissen-schaftlichen Fakten basiertes Bild schaffen. Dazu wollen wir als Vermittler und Kommunikator zwischen Wissenschaft, Wirtschaft und Verbrauchern unserer Verantwortung als Teil der Gesellschaft nachkommen.
Die jeweiligen Inhalte werden wiederum - getreu unserem Leitbild "TRANSLATING SCIENCE" - von anerkannten Experten eingehend aufbereitet und verständlich präsentiert, wobei auch auf eine kontroverse Betrachtung der Themen Wert gelegt wird.
Den Teilnehmenden der Veranstaltung wird somit neben einer Einführung in die Thematik die Gelegenheit gegeben, ihr Wissen zu vertiefen und zu aktualisieren.
Ich bin sicher, es ist auch ein interessantes Thema für Sie dabei! Wir freuen uns auf Ihren Besuch an der Universität Hamburg!

Wann: Donnerstag, 18:00 – 20:00 Uhr

Wo: Raum 221, Westflügel,Edmund-Siemers-Allee 1, 20146 Hamburg

25.04.2019	GLAUBEN, MYTHEN, MODEN - Die religiösen Reinheits- und Speisevorschriften in der jüdischen, islamischen und christlichen Gemeinschaft Herr Thomas Mettke, Meyer Rechtsanwälte, München
23.05.2019	GLAUBEN, MYTHEN, MODEN - Vegan - Risiken oder Vorteile durch einen neuen Ernährungsstil? Frau PD Dr. Cornelia Weikert, Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin
06.06.2019	GLAUBEN, MYTHEN, MODEN - Radikalisierung der Ernährung – Essen als neue Religion? Prof. Dr. Herbert J. Buckenhüskes, Lebensmittelwissenschaftliche Beratung, Hemmingen
27.06.2019	GLAUBEN, MYTHEN, MODEN - Kann denn Essen Sünde sein? Wie empfehlenswert sind Ernährungsempfehlungen Herr Udo Pollmer, EU.L.E. e.V., Gemmingen
04.07.2019	GLAUBEN, MYTHEN, MODEN - Wenn der Ernährungsstil zum Bekenntnis, Lifestyle und Distinktionsmerkmal wird PD Dr. Thomas Ellrott, Institut für Ernährungspsychologie, Universitätsmedizin, Göttingen

Koordination:
Prof. Dr. Markus Fischer, HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE – Institut für Lebensmittelchemie, Grindelallee 117, 20146 Hamburg