Nathalie Holz

Doktorandin

AG Fischer

Anschrift

Universität Hamburg

Fachbereich Chemie

Institut für Lebensmittelchemie

AG Fischer

Grindelallee 117

20146 Hamburg

Büro

VGI

Raum: 016.3

Kontakt

Tel.: +49 40 42838-1577

Fax: +49 40 42838-4342

E-Mail: nathalie.holz"AT"uni-hamburg.de

Arbeitsgebiete

"DNA-basierte Schnelltestverfahren zur Authentifizierung von Gewürzarten, Beimischungen sowie Feldkontaminanten"

Werdegang

ab Dezember 2021	Promotion am Institut für Lebensmittelchemie der Universität Hamburg zum Thema "DNA-basierte Schnelltestverfahren zur Authentifizierung von Gewürzarten, Beimischungen sowie Feldkontaminanten"
November 2021	Master of Science Chemie Thema der wissenschaftlichen Abschlussarbeit: "Evaluierung neuer sel-TOCSY-NOESY und sel-NOESY-TOCSY Pulssequenzen und ihre Anwendung für die Strukturaufklärung von Metaboliten aus Cashewkernen"
ab April 2019	Masterstudium Chemie an der Universität Hamburg
März 2019	Bachelor of Science Chemie
ab Oktober 2015	Bachelorstudium Chemie an der Universität Hamburg

Publikationen

Detection of Arbutus unedo and Olea europaea leaves as admixture of oregano using LAMP and duplex LAMP based test systems with LFA and colorimetric visualization
N. Holz, N. Wax, B. A. Illarionov, M. Iskhakova, M. Fischer
Agriculture in press (2024)

Fast and User-Friendly Detection of Flatfish Species (Pleuronectes platessa and Solea solea) via Loop-Mediated Isothermal Amplification (LAMP)
N. Wax, L.S. Pförtner, N. Holz, S. Sterzl, M. Melnik, K. Kappel, P. Bade, U. Schröder, I. Haase, J. Fritsche, M. Fischer
J. Agric. Food Chem. 71 , 40, 14795-14805 (2023)

Point-of-care suitable identification of the adulterants Carthamus tinctorius and Curcuma longa in Crocus sativus based on loop-mediated isothermal amplification (LAMP) and lateral-flow-assay (LFA)
N. Holz, B. A. Illarionov, N. Wax, C. Schmidt, M. Fischer
Food Control 148, 109637 (2023)

Determination of the geographical origin of hazelnuts (Corylus avellana L.) by Near-Infrared spectroscopy (NIR) and a Low-Level Fusion with nuclear magnetic resonance (NMR)
N. Shakiba, A. Gerdes, N. Holz, S. Wenck, R. Bachmann, T. Schneider, S. Seifert, M. Fischer, T. Hackl
Microchemical Journal 174, 107066 (2022)