Prof. Dr. Sascha Rohn

Foto: Sascha Rohn
Ehemalige Arbeitsgruppenleitung
AG Rohn
Anschrift
Universität Hamburg
Fachbereich Chemie
Institut für Lebensmittelchemie
AG Rohn
Martin-Luther-King-Platz 6
20146 Hamburg
Schwerpunkte
- Lebens- und Futtermittelanalytik
- Bioaktive Lebensmittelinhaltsstoffe
- Innovative Analysenmethoden
- Risiko/Nutzen-Evaluation von Lebensmitteln
- Bioverfügbarkeit sekundärer Pflanzenstoffe