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Foto: AG Fischer

Maike Arndt

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Foto: Hong Truc Vy Pham

Doktorandin

AG Fischer

Anschrift

Universität Hamburg
Fachbereich Chemie
Institut für Lebensmittelchemie
AG Fischer
Grindelallee 117
20146 Hamburg

Büro

VGII
Raum: 654

Kontakt

Tel.: +49 40 42838-4379

Arbeitsgebiete

"Massenspektrometrische Strategien zur Authentizitätsbestimmung von Lebensmitteln"

Werdegang

seit Mai 2017 Promotion am Institut für Lebensmittelchemie der Universität Hamburg zum Thema "Massenspektrometrische Strategien zur Authentizitätsbestimmung von Lebensmitteln"
April 2017 1. Staatsexamen in Lebensmittelchemie und Diplom in Lebensmittelchemie.
("Spargel-Monitoring: Massenspektrometrie-basierter Vergleich von Quenching- und Extraktionsmethoden für die Metabolom-Analyse von Asparagus officinalis L.")
ab Oktober 2012 Studium der Lebensmittelchemie an der Universität Hamburg

Publikationen

Poster

M. Creydt, D. Hudzik, M. Arndt, M. Fischer, Lebensmittelauthentizität – Metabolomics-basierte Herkunftsbestimmung von Spargel mittels massenspektrometrischer Methoden, Regionalverbandstagung Nord der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Hamburg, 2017.

M. Creydt, M. Arndt, J. Wrage, N. Cain, M. Fischer, FOOD Authenticity – Metabolic Profiling of Asparagus officinalis for Discrimination oft the Geographical Origin based on ultra-high resolution Mass Spectrometry, International Conference Series on Environmental & Food Monitoring, Hamburg, 2016.

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