Studiengang Lebensmittelchemie
Das Studium der Lebensmittelchemie an der Universität Hamburg wird durch die am 12.9.1978 in Kraft getretene Ausbildungs- und Prüfungsordnung für Lebensmittelchemiker geregelt. Sie entspricht weitgehend den in anderen Bundesländern geltenden Regelungen. Die Ausbildungs- und Prüfungsordnung für Lebensmittelchemiker und Lebensmittelchemikerinnen fordert eine wissenschaftliche Ausbildung an der Universität und eine praktische Ausbildung an einer öffentlich rechtlichen Untersuchungsanstalt. Die praktische Ausbildung ist nicht auf das Institut für Hygiene und Umwelt in Hamburg beschränkt. Neben dem Ersten Staatsexamen verleiht die Universität Hamburg seit dem 31. März 1992 das Diplom in Lebensmittelchemie nach der Ordnung über die Verleihung des akademischen Grades "Diplom in Lebensmittelchemie" durch das Department Chemie der Universität Hamburg. Voraussetzung ist hierfür u. a. die Anfertigung einer sechsmonatigen Diplomarbeit.
Prüfungsordnung, Merkblatt
- Ausbildungs- und Prüfungsordnung für Lebensmittelchemiker (vom 12.09.1978)
- Ordnung über die Verleihung des akademischen Grades Diplom in Lebensmittelchemie (vom 31.03.1992)
- Merkblatt für Lebensmittelchemiker (Stand: Okt. 2006)
-
Merkblatt für Lebensmittelchemiker (Grundstudium) für Studierende mit
Studienbeginn WS 09/10 (Stand: Okt. 2009)
- Verwendete KMR-Stoffe in Praktika und Abschlussarbeiten
Übersicht Module und Veranstaltungen
Ab dem Wintersemester 2006/07 wird der Studiengang Chemie auf das Bachelor-/Mastersystem umgestellt. Da Studierende des Studiengangs Lebensmittelchemie das Grundstudium gemeinsam mit den Chemikern absolvieren, haben die Änderungen in der Studienstruktur des Chemiestudiengangs auch Auswirkungen auf den Studiengang Lebensmittelchemie. Da für Studierende der Lebensmittelchemie weiterhin die Ausbildungs- und Prüfungsordnung für Lebensmittelchemiker vom 12.09.1978 gültig ist, sind nur die Abschlussprüfungen zu den Modulen verbindlich, an denen eine Zugangsvoraussetzung für ein Folgemodul (in der Regel ein Praktikum) oder ein Schein gebunden ist. Die entsprechenden Module sind mit dem Zusatz "Pflichtmodul" gekennzeichnet. Das Vorexamen in Lebensmittelchemie ist selbstverständlich auch weiterhin als mündliche Prüfungsleistung vorgeschrieben. Die Semesterzuordnung ist eine Empfehlung. Die Modulnummern resultieren aus dem Bachelorstudiengang Chemie, die fehlenden Modulnummern basieren darauf, dass die Veranstaltungen nicht im Studiengang Lebensmittelchemie vorgesehen sind.
Nachfolgend sind Links auf Unterseiten zu Modulen und Veranstaltungen aufgeführt. Insbesondere bei Modulen mit Praktika sind Hinweise zu Terminen und zum Anmeldeverfahren zu beachten. Weiterführende Informationen zu den Modulen sind dem Merkblatt für Lebensmittelchemiker (siehe oben) zu entnehmen.
Aktuelle Informationen zu den Stundenplänen
- Stundenplan für das 1. Fachsemester (WS 11/11)
- Stundenplan für das 3. Fachsemester (WS 12/11)
- Stundenplan für das
2.
Fachsemester (SS 11)
Seit dem WS 2008/09 sind weitere Informationen zu Veranstaltungen auch über STiNE und CommSy erhältlich.
Veranstaltungen ab dem 5. Fachsemester (Hauptstudium)
Beachten Sie hierzu die Informationen auf den Webseiten des Instituts für Lebensmittelchemie.
Wo kann ich weitere Informationen erhalten?
Dr. Franca Fuchs
Studiengangskoordinatorin Lebensmittelchemie
Tel: (040) 42838-6169
E-Mail: Franca.Fuchs (at) verw.uni-hamburg.de
